経験と知識を元に「薪窯」という新たな挑戦へ

　ベーカリー＆レストラン沢村の旧軽井沢店に、新たに石臼製粉機と薪窯が導入された。7月1日から薪窯で焼

【軽井沢新聞7月号】お詫びと訂正

軽井沢新聞7月号の「イベントカレンダー」14面の日付に誤りがありました。正しくは以下の写真の通りです

【NEW OPEN】毎朝焼き上げるフランス菓子店

　旧三笠通りにオープンした焼き菓子専門店。ガラスのショーケースには、パティシエで店長の兼久亜莉沙さん

議会ウォッチャーの7月メモ

　７月20日に参議院選挙が行われる。どの候補者や政党に一票を投じるかは、わたしたちが国の未来を左右す

【軽井沢新聞7月号】町自然保護対策要綱改正、一部について 8月下旬の告示・施行も

　軽井沢町は6月25日、町自然保護対策要綱等検討部会を開き、改正概要の修正や施行期日などについて話し

【軽井沢人物語】中世シチリアの謎を次々解明し、 国際的な評価を獲得

東京大学名誉教授（西洋史学）  高山 博 さん　 　「歴史は暗記の学科」と、高校までは教科の中で一

足湯ではなく足水で、涼を感じて　12℃の湧水

　立ち寄り湯「星野温泉トンボの湯」は7月1日〜9月7日、夏でも冷たい野鳥の森の湧水を利用した「トンボ

【お店の履歴書】三たての味と心を、受け継いで「信州そば処・きりさと」

　挽きたて、打ちたて、ゆでたて。1995年、創業者の小山みち子さんはこの「三たて」を基底に店を開いた

今年度の第一弾は中国料理 シェフ考案メニューが給食に

　軽井沢町立の小・中学校で6月4日、「中国家庭料理 希須林」の江川崇シェフが考案した給食が提供された

【野菜を使った簡単レシピ】鶏肉と花椒の中華風スープ